5 Kesalahan dalam Memasak Daging yang Mesti Dihindari

JAKARTA – Kesalahan dalam mengolah daging dapat membuat daging keras dan menimbulkan rasa yang tidak enak. Hindari kesalahan-kesalahan yang umum dilakukan saat memasak daging.

Sering kali orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan saat memasak daging. Kesalahan ini dapat terjadi saat menyimpan daging, mempersiapkan daging, hingga memasak daging.

Dikutip CNNIndonesia.com, berikut kesalahan dalam memasak daging yang mesti dihindari.

1. Tidak langsung diolah

Tidak segera mengolah daging segar atau daging beku yang sudah dicairkan dapat merusak kualitas dan daging. Daging yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruang dapat terkontaminasi dengan bakteri yang membuat warna daging berubah dan berbahaya untuk kesehatan.

Segera olah daging segar atau daging beku yang sudah dicairkan untuk mencegah kontaminasi bakteri.

2. Salah dalam memotong daging

Dikutip dari Eat This, banyak orang tidak sadar kerap melakukan kesalahan dalam memotong daging. Seringkali orang memotong daging sapi searah dengan alur seratnya. Seharusnya, daging sapi dipotong berlawanan dengan alur seratnya agar empuk.

Salah saat memotong daging membuat daging menjadi keras dan sulit dipotong dan dikunyah.

3. Memasak daging dalam keadaan dingin

Kesalahan lain yang kerap dilakukan adalah memasak daging dalam keadaan dingin atau bahkan beku. Hal ini dapat membuat daging matang tidak merata, membuat bagian luar terbakar, sedangkan bagian dalam belum masak.

Sebaiknya, cairkan daging beku terlebih dahulu dengan dimasukkan ke dalam kulkas bersuhu 4 derajat Celcius atau menggunakan bantuan air atau dengan microwave. Setelah itu segera masak daging agar tidak terkontaminasi bakteri.

4. Kurang bumbu

Bumbu juga kerap menjadi masalah dalam memasak daging. Sering kali daging yang dimasak kurang bumbu seperti kurang garam, bawang putih, atau lada.

Pastikan Anda meracik bumbu dan melumurinya dengan tepat agar cita rasa daging semakin kaya.

5. Memasak daging dengan dengan api panas

Memasak daging dengan api yang terlalu panas juga dapat membuat daging kering dan kencang sehingga kehilangan kelembutan dan keempukan. Sebaiknya masak daging dengan api kecil agar empuk dan lembut.

Hindari kesalahan-kesalahan dalam memasak daging, agar rasa dan tekstur daging tetap lezat. (cnnindonesia.com)

Komentar Disini

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERKINI

Ramadhan, Polisi Amankan Ribuan Kantong Miras Cap Tikus Hingga Johnnie Walker

TERNATE, Beritamalut.co - Memasuki bulan suci Ramadhan 1442 H, Polda Maluku Utara dan Polres jajaran melaksanakan Operasi dengan sandi Operasi Pekat Kieraha 2021. Dalam operasi...

Bantuan Sosial Tunai untuk Bulan Maret dan April Cair 15 April

TERNATE, Beritamalut.co - Pembayaran Bantuan Sosial Tunai (BST) untuk bulan Maret dan April 2021 di kota Ternate direncanakan pada 15 April mendatang. Ini disampaikan Kabid...

Rencana Duel Mike Tyson vs Holyfield Makin Ruwet

Jakarta - Rencana duel Mike Tyson vs Evander Holyfield makin membingungkan seiring rumor duel Holyfield lawan Kevin McBride pada Juni mendatang. Dalam laporan Sports Illustrated,...

Pakai Garam Ini agar Tanaman Cabai Sehat dan Rajin Berbuah

JAKARTA - Anda yang menanam cabai di rumah tentu ingin agar tanaman cabai rajin berbuah dan tumbuh dengan sehat. Oleh sebab itu, Anda harus...

TERPOPULER

Kalimat Khusnul Khatimah atau Husnul Khatimah, yang Tepat Ya?

Jakarta - Masyarakat masih banyak yang ragu memilih kalimat antara khusnul khatimah atau husnul khatimah. Padahal, setiap kata memiliki arti yang berbeda. Biasanya, kalimat khusnul...

“Kupas” PT.Karapoto Bersama OJK dan DPRD

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi II DPRD Kota Ternate, Kamis (8/3/2018) gelar pertamuan dengan pihak Otoritas Jasa Keuangan (OJK) wilayah Sulawesi Utara, Maluku Utara dan Gorontalo, kemudian dari...

Seorang Mahasiswi Ditemukan Meninggal di Halaman Tempat Tinggalnya

TERNATE, Beritamalut.co - Warga Kelurahan Sasa, Kecamatan Ternate Selatan, Kota Ternate digegerkan dengan penemuan sesosok mayat jenis kelamin perempuan yang diketahui bernama Aprilita Suryanti...

Ketika Ternate Mendadak Seperti Kota di Eropa

TERNATE, Beritamalut.co-Kota Ternate, dari pagi hingga sore tadi mendadak dipadati turis mancanegara setelah kapal pesiar MS Artania sandar di pelabuhan A. Yani, Ternate, Jumat...

Jembatan Temadore Solusi Jalur Penghubung Ternate-Maitara-Tidore

MAITARA,Beritamalut.co-Konsep pembangunan jembatan penghubung antara pulau Ternate, Maitara dan Tidore (Temadora) dapat menjadi pilihan sebagai jalur penghubung antara tiga daerah itu dan sekitaranya. Inilah yang...

Seorang Ayah di Ternate Barat Tiga Kali Setubuhi Putri Kandungnya

TERNATE, Beritamalut.co - Seorang warga di Kecamatan Ternate Barat inisial R alias Man yang sehari-hari sebagai sopir angkot babak belur diamuk warga, Rabu (14/10/2020)...