Kandungan Nutrisi Tauge dan Manfaatnya untuk Kesehatan

JAKARTATauge merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Meski berukuran kecil, jenis sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang lezat.

Tauge adalah bahan yang sangat umum dalam hidangan Asia seperti tumis, dan ada banyak varietas.

Penelitian menunjukkan bahwa bertunas sangat meningkatkan nilai gizi makanan tersebut dengan meningkatkan daya cerna dan kualitas nutrisi tertentu, seperti protein. Terlebih lagi, kecambah telah digambarkan sebagai pembangkit tenaga nutrisi dengan beberapa efek yang meningkatkan kesehatan.

Tauge atau mung bean sprouts merupakan salah satu jenis tauge paling umum. Jenis kecambah ini berasal dari kacang hijau yang sebagian besar dibudidayakan di Asia Timur.

Varian tauge ini memiliki jumlah kalori yang sangat rendah. Kandungan nutrisi dalam secangkir tauge atau 104 gramnya adalah 31 kalori, Karbohidrat 6 gram, protein: 3 gram, vitamin C: 15 persen angka kecukupan gizi (AKG), Folat: 16 persen dari AKG, Besi: 5 persen dari AKG.

Berkecambah akan meningkatkan kandungan flavonoid dan vitamin C kacang hijau masing-masing hingga 7 dan 24 kali lipat. Pada gilirannya, ini meningkatkan sifat antioksidannya. Mengutip Healthline, beberapa penelitian mengaitkan tauge dengan potensi manfaat antikanker dengan melawan radikal bebas.

Manfaat kesehatan tauge

Sebuah studi kecil jangka pendek tentang kecambah brokoli menemukan bahwa antioksidan mereka dapat menurunkan kolesterol total dan LDL (kolesterol jahat), dan secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL (baik) pada partisipan manusia. Dalam sebuah studi yang sedikit lebih besar yang diterbitkan pada tahun 2015 menemukan efek serupa pada kadar kolesterol pada penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi tauge.

Kandungan nutrisi tauge juga disebut bisa membantu mengurangi peradangan. Hanya saja, diperlukan lebih banyak penelitian di bidang ini, tetapi beberapa studi pendahuluan menunjukkan bahwa antioksidan dalam kecambah kacang hijau dapat memiliki beberapa efek anti-inflamasi yang kuat. Mengutip Very Well Fit, Mereka dapat berkontribusi pada pengobatan kanker, hipertensi (tekanan darah tinggi), dan sepsis (peradangan tubuh yang serius dan sistemik).

Selain itu, menurut seksolog Boyke Dian Nugraha, konsumsi tauge juga bisa meningkatkan imunitas tubuh karena kandungan vitamin E di dalamnya. Kandungan nutrisi dalam tauge, kata Boyke, juga disebut bisa meningkatkan kesehatan sperma pria. (CNNIndonesia)

- Advertisement -

Komentar Disini

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERKINI

WHO Akan Umumkan Hasil Temuan Asal Mula Corona 15 Maret

Jakarta - Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) akan mengungkapkan hasil penyelidikan asal-usul virus corona penyebab penyakit Covid-19 di Wuhan, China, pertengahan Maret. "Waktunya adalah 14-15 Maret," kata kepala misi...

Saiful Mujani: Lonceng Kematian Demokrat Jika Negara Akui KLB

Jakarta - Pengamat politik Saiful Mujani menilai nasib Partai Demokrat kini berada di tangan Menkumham Yasonna Laoly. Jika Yasonna mengeluarkan SK kepengurusan untuk Moeldoko hasil KLB, maka kepengurusan Agus Harimurti...

Wow! Ini Dia Harta Karun RI Senilai Rp 19 Ribu Triliun

Jakarta - Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memperkirakan nilai kekayaan laut Indonesia mencapai US$ 1.338 miliar atau setara Rp 19.133 triliun (kurs Rp 14.300/US$) per tahun. Kekayaan ini...

Barcelona Rindukan Suarez seperti Real Madrid ke Ronaldo

Montevideo - Barcelona diyakini sudah keliru karena menjual Luis Suarez. Dampak keputusan itu dinilai setara seperti kala Real Madrid kehilangan Cristiano Ronaldo. Pendapat itu merupakan pandangan dari mantan striker top Uruguay, Diego...

TERPOPULER

Kalimat Khusnul Khatimah atau Husnul Khatimah, yang Tepat Ya?

Jakarta - Masyarakat masih banyak yang ragu memilih kalimat antara khusnul khatimah atau husnul khatimah. Padahal, setiap kata memiliki arti yang berbeda. Biasanya, kalimat khusnul...

“Kupas” PT.Karapoto Bersama OJK dan DPRD

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi II DPRD Kota Ternate, Kamis (8/3/2018) gelar pertamuan dengan pihak Otoritas Jasa Keuangan (OJK) wilayah Sulawesi Utara, Maluku Utara dan Gorontalo, kemudian dari...

Seorang Mahasiswi Ditemukan Meninggal di Halaman Tempat Tinggalnya

TERNATE, Beritamalut.co - Warga Kelurahan Sasa, Kecamatan Ternate Selatan, Kota Ternate digegerkan dengan penemuan sesosok mayat jenis kelamin perempuan yang diketahui bernama Aprilita Suryanti...

Ketika Ternate Mendadak Seperti Kota di Eropa

TERNATE, Beritamalut.co-Kota Ternate, dari pagi hingga sore tadi mendadak dipadati turis mancanegara setelah kapal pesiar MS Artania sandar di pelabuhan A. Yani, Ternate, Jumat...

Jembatan Temadore Solusi Jalur Penghubung Ternate-Maitara-Tidore

MAITARA,Beritamalut.co-Konsep pembangunan jembatan penghubung antara pulau Ternate, Maitara dan Tidore (Temadora) dapat menjadi pilihan sebagai jalur penghubung antara tiga daerah itu dan sekitaranya. Inilah yang...

Seorang Ayah di Ternate Barat Tiga Kali Setubuhi Putri Kandungnya

TERNATE, Beritamalut.co - Seorang warga di Kecamatan Ternate Barat inisial R alias Man yang sehari-hari sebagai sopir angkot babak belur diamuk warga, Rabu (14/10/2020)...