6 Tips Potong Bawang Tanpa Nangis, Pakai Pisau Tajam

JAKARTA – Memotong bawang kerap kali membuat mata perih sampai mengeluarkan air mata.

Melansir Foodal, senyawa kimia yang disebut syn-propanethial-S-oxide  pada bawang merupakan penyebab mata kita berair.

Gas tersebut dibawa oleh angin dan berubah menjadi asam sulfat. Asam sulfat tersebut yang menyebabkan rasa perih di mata.

Melansir dari The Kitchn, ada cara untuk mencegah mata menangis saat memotong bawang, seperti berikut ini.

1. Dinginkan bawang di kulkas sebelum bawang diiris

Meletakkan bawang di freezer selama minimal 10 menit atau di lemari es selama 30 menit dapat mencegah gas pada bawang menguap dengan cepat di udara.

Cukup dinginkan bawang, jangan dibekukan sebab bawang akan menjadi lembek saat mencair.

Dengan mendinginkan bawang mata akan terhidar dari kontak gas dan tidak akan perih atau berair.

2. Potong bawang di dekat kipas yang dinyalakan

Coba mengiris bawang di depanmu. Kemudian letakkan kipas di samping posisi kamu memotong bawang. Angin yang bertiup dari kipas bisa menyingkirkan gas bawang.

3. Jangan potong bagian akar bawang

Gas sulfur paling banyak bersumber dari bagian bawang dekat akarnya. Maka dari itu, agar gas itu tidak keluar jangan potong bagian akar bawang.

4. Selalu gunakan pisau tajam

Sebaiknya sebelum memotong bawang, siapkan pisau yang tajam. Pisau yang tajam akan mengurangi kerusakan pada dinding sel bawang. Sehingga lebih sedikit bahan pengiritasi yang akan dilepaskan.

Pisau tajam juga membuat pekerjaan memotong bawang semakin cepat dan mudah. Kamu tidak perlu berlama-lama berada di dekat bawang.

5. Jauhkan potongan yang terbuka

Setelah kamu memotong bawang menjadi dua (khususnya bawang bombai), tengkurapkan kedua bagian bawang di talenan.

Setelah selesai mengiris satu bagian, pindahkan bawang yang telah diiris ke dalam mangkuk dan jauhkan dari dirimu, sebelum melanjutkan dengan sisa bawang.

6. Coba pakai kacamata pelindung

Kacamata pelindung mungkin bisa jadi pilihan untuk menghindari rasa perih saat memotong bawang.

Memakai kacamata akan melindungi mata dari gas bawang. Dengan cara ini mata tidak akan terasa perih dan berair. (Kompas.com)

Komentar Disini

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERKINI

Tebang Pohon, Oknum Pegawai di DLH Disebut Patok Harga Rp 1 Juta

TERNATE, Beritamalut.co - Biaya penebangan dan pembersihan pohon yang dialami salah satu warga di RT03 RW02, lingkungan Tabahawa tepatnya disamping gudang Dolog, Kelurahan Salahuddin,...

Mantul! Bisnis Gibran Dapat Suntikan Modal Rp 28 M

Jakarta - Bisnis putra Presiden Joko Widodo (Jokowi), Gibran Rakabuming Raka, Mangkok Ku, mendapat suntikan modal senilai US$2 juta atau sekitar Rp 28,3 miliar...

DPRD: Pemkot yang Punya Peran agar Pelaku Usaha Bisa Bersaing dengan Indomaret atau Alfamidi

TERNATE, Beritamalut.co - DPRD Kota Ternate melalui Komisi I meminta Pemerintah Kota berdayakan pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) agar dapat bertahan di...

5 Tips Mencegah Kucing Menggaruk Barang-barang di Rumah

Jakarta - Baik anak kucing maupun kucing dewasa sangat senang menggaruk-garuk furnitur, mulai dari kursi, karpet, hingga sandal pemiliknya, membuat barang-barang tersebut menjadi rusak. Tapi,...

TERPOPULER

“Kupas” PT.Karapoto Bersama OJK dan DPRD

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi II DPRD Kota Ternate, Kamis (8/3/2018) gelar pertamuan dengan pihak Otoritas Jasa Keuangan (OJK) wilayah Sulawesi Utara, Maluku Utara dan Gorontalo, kemudian dari...

Seorang Mahasiswi Ditemukan Meninggal di Halaman Tempat Tinggalnya

TERNATE, Beritamalut.co - Warga Kelurahan Sasa, Kecamatan Ternate Selatan, Kota Ternate digegerkan dengan penemuan sesosok mayat jenis kelamin perempuan yang diketahui bernama Aprilita Suryanti...

Ketika Ternate Mendadak Seperti Kota di Eropa

TERNATE, Beritamalut.co-Kota Ternate, dari pagi hingga sore tadi mendadak dipadati turis mancanegara setelah kapal pesiar MS Artania sandar di pelabuhan A. Yani, Ternate, Jumat...

Jembatan Temadore Solusi Jalur Penghubung Ternate-Maitara-Tidore

MAITARA,Beritamalut.co-Konsep pembangunan jembatan penghubung antara pulau Ternate, Maitara dan Tidore (Temadora) dapat menjadi pilihan sebagai jalur penghubung antara tiga daerah itu dan sekitaranya. Inilah yang...

KPK Layangkan Surat Panggilan kepada AHM

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) melayangkan surat panggilan kepada tersangka Ahmad Hidayat Mus (AHM) dan Zainal Mus. Surat tersebut dikirim KPK kepada AHM dan Zainal Mus...

Seorang Ayah di Ternate Barat Tiga Kali Setubuhi Putri Kandungnya

TERNATE, Beritamalut.co - Seorang warga di Kecamatan Ternate Barat inisial R alias Man yang sehari-hari sebagai sopir angkot babak belur diamuk warga, Rabu (14/10/2020)...