6 Tips Potong Bawang Tanpa Nangis, Pakai Pisau Tajam

JAKARTA – Memotong bawang kerap kali membuat mata perih sampai mengeluarkan air mata.

Melansir Foodal, senyawa kimia yang disebut syn-propanethial-S-oxide  pada bawang merupakan penyebab mata kita berair.

Gas tersebut dibawa oleh angin dan berubah menjadi asam sulfat. Asam sulfat tersebut yang menyebabkan rasa perih di mata.

Melansir dari The Kitchn, ada cara untuk mencegah mata menangis saat memotong bawang, seperti berikut ini.

1. Dinginkan bawang di kulkas sebelum bawang diiris

Meletakkan bawang di freezer selama minimal 10 menit atau di lemari es selama 30 menit dapat mencegah gas pada bawang menguap dengan cepat di udara.

Cukup dinginkan bawang, jangan dibekukan sebab bawang akan menjadi lembek saat mencair.

Dengan mendinginkan bawang mata akan terhidar dari kontak gas dan tidak akan perih atau berair.

2. Potong bawang di dekat kipas yang dinyalakan

Coba mengiris bawang di depanmu. Kemudian letakkan kipas di samping posisi kamu memotong bawang. Angin yang bertiup dari kipas bisa menyingkirkan gas bawang.

3. Jangan potong bagian akar bawang

Gas sulfur paling banyak bersumber dari bagian bawang dekat akarnya. Maka dari itu, agar gas itu tidak keluar jangan potong bagian akar bawang.

4. Selalu gunakan pisau tajam

Sebaiknya sebelum memotong bawang, siapkan pisau yang tajam. Pisau yang tajam akan mengurangi kerusakan pada dinding sel bawang. Sehingga lebih sedikit bahan pengiritasi yang akan dilepaskan.

Pisau tajam juga membuat pekerjaan memotong bawang semakin cepat dan mudah. Kamu tidak perlu berlama-lama berada di dekat bawang.

5. Jauhkan potongan yang terbuka

Setelah kamu memotong bawang menjadi dua (khususnya bawang bombai), tengkurapkan kedua bagian bawang di talenan.

Setelah selesai mengiris satu bagian, pindahkan bawang yang telah diiris ke dalam mangkuk dan jauhkan dari dirimu, sebelum melanjutkan dengan sisa bawang.

6. Coba pakai kacamata pelindung

Kacamata pelindung mungkin bisa jadi pilihan untuk menghindari rasa perih saat memotong bawang.

Memakai kacamata akan melindungi mata dari gas bawang. Dengan cara ini mata tidak akan terasa perih dan berair. (Kompas.com)

- Advertisement -

Komentar Disini

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERKINI

Gawat! Ada Mobil Damkar yang Remnya Tidak Normal, Usianya Ternyata Ada yang 20 Tahun

TERNATE, Beritamalut.co - Dinas Kebakaran Kota Ternate, berharap ada penambahan mobil pemadam di tahun 2021 ini. Kepala Dinas Kebakaran, Arwan Andili mengatakan, ia sendiri prihatin...

4 Curhatan Mayangsari yang Dicap Sebagai Pelakor Senior

Jakarta - Selama bertahun-tahun Mayangsari jarang tampil di publik, apalagi tampil bernyanyi di acara on air maupun off air. Terlebih membahas soal rumah tangganya dengan Bambang Trihatmodjo. Hal...

WHO Akan Umumkan Hasil Temuan Asal Mula Corona 15 Maret

Jakarta - Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) akan mengungkapkan hasil penyelidikan asal-usul virus corona penyebab penyakit Covid-19 di Wuhan, China, pertengahan Maret. "Waktunya adalah 14-15 Maret," kata kepala misi...

Saiful Mujani: Lonceng Kematian Demokrat Jika Negara Akui KLB

Jakarta - Pengamat politik Saiful Mujani menilai nasib Partai Demokrat kini berada di tangan Menkumham Yasonna Laoly. Jika Yasonna mengeluarkan SK kepengurusan untuk Moeldoko hasil KLB, maka kepengurusan Agus Harimurti...

TERPOPULER

Kalimat Khusnul Khatimah atau Husnul Khatimah, yang Tepat Ya?

Jakarta - Masyarakat masih banyak yang ragu memilih kalimat antara khusnul khatimah atau husnul khatimah. Padahal, setiap kata memiliki arti yang berbeda. Biasanya, kalimat khusnul...

“Kupas” PT.Karapoto Bersama OJK dan DPRD

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi II DPRD Kota Ternate, Kamis (8/3/2018) gelar pertamuan dengan pihak Otoritas Jasa Keuangan (OJK) wilayah Sulawesi Utara, Maluku Utara dan Gorontalo, kemudian dari...

Seorang Mahasiswi Ditemukan Meninggal di Halaman Tempat Tinggalnya

TERNATE, Beritamalut.co - Warga Kelurahan Sasa, Kecamatan Ternate Selatan, Kota Ternate digegerkan dengan penemuan sesosok mayat jenis kelamin perempuan yang diketahui bernama Aprilita Suryanti...

Ketika Ternate Mendadak Seperti Kota di Eropa

TERNATE, Beritamalut.co-Kota Ternate, dari pagi hingga sore tadi mendadak dipadati turis mancanegara setelah kapal pesiar MS Artania sandar di pelabuhan A. Yani, Ternate, Jumat...

Jembatan Temadore Solusi Jalur Penghubung Ternate-Maitara-Tidore

MAITARA,Beritamalut.co-Konsep pembangunan jembatan penghubung antara pulau Ternate, Maitara dan Tidore (Temadora) dapat menjadi pilihan sebagai jalur penghubung antara tiga daerah itu dan sekitaranya. Inilah yang...

Seorang Ayah di Ternate Barat Tiga Kali Setubuhi Putri Kandungnya

TERNATE, Beritamalut.co - Seorang warga di Kecamatan Ternate Barat inisial R alias Man yang sehari-hari sebagai sopir angkot babak belur diamuk warga, Rabu (14/10/2020)...