Cara Terbaik Menyimpan Madu agar Tetap Awet

Jakarta Madu memiliki ragam khasiat baik untuk kesehatan ataupun pemanis alami makanan dan minuman.

Selama beberapa waktu, persoalan tentang madu kerap berputar terkait perbedaan madu asli dan oplosan. Namun di balik itu, ada pula yang tak kalah penting, yakni cara memastikan madu tersimpan dengan baik.

Sebagaimana dilansir My Recipes, madu merupakan salah satu bahan yang dapat bertahan dalam waktu yang lama. Tak heran, banyak yang mengira bahwa madu merupakan bahan makanan yang tak bisa basi.

Namun, keawetan madu sendiri sebenarnya bukan karena faktor tak bisa basi, melainkan usia simpan yang panjang.

Usia panjang madu dikaitkan dengan kandungan gulanya yang tinggi (sekitar 80 persen), kadar air rendah, keasaman, dan enzim khusus yang disebut oksidase glukosa yang menekan pertumbuhan bakteri.

Faktor-faktor tersebut yang kemudian menciptakan lingkungan antimikroba yang sempurna.

Hanya saja, ada merek tertentu dari madu dilengkapi dengan air atau tambahan pemanis, yang membuang sifat antimikroba alami madu. Hal itu yang kemudian membuat kualitas madu cepat rusak dan menurun.

Berapa lama madu tetap segar?

Madu yang disimpan dengan benar dapat tetap aman selama beberapa dekade – tetapi kualitasnya mulai menurun setelah satu atau dua tahun.

Madu yang telah melewati masa puncaknya akan menjadi keruh dan mulai mengkristal. Reaksi yang benar-benar alami ini tidak berarti madu tidak aman untuk dimakan, tetapi mungkin hanya tak sesedap dulu.

Lalu bagaimana cara terbaik menyimpan madu?

Kala berbicara tentang penyimpanan madu, kuncinya ada pada wadahnya. Sebagian besar madu yang dibeli di toko memiliki kemasan yang dapat ditutup rapat, dan itu tidak masalah untuk tetap digunakan.

Namun, jika kemasannya rusak atau bocor, segera pindahkan ke wadah lain. Disarankan wadah yang digunakan memiliki tutup kencang dan berbahan dasar kaca.

Setelah madu berada dalam wadah yang tepat, tempatkan di area dengan suhu yang konsisten. Ini juga berarti jauhkan madu dari oven dan sinar matahari.

My Recipes mencatat bahwa tempat terbaik untuk madu biasanya di dapur atau dalam lemari dapur.

Selain itu, madu tak perlu di simpan di lemari es karena itu justru akan membuat madu mengeras.

Cara Membekukan Madu

Penyimpanan madu di dalam lemari es dapat dipertimbangkan jika memiliki banyak stok. Cara ini dapat digunakan untuk mencegah kristalisasi.

Cara terbaik untuk membekukan madu adalah dalam nampan es batu sehingga Anda hanya dapat mencairkan yang Anda butuhkan.

Untuk membekukan madu:

1. Tuang madu ke dalam nampan es batu.

Jangan mengisinya sampai penuh karena madu akan sedikit mengembang saat membeku, sehingga beri sedikit ruang

2. Tempatkan di freezer semalaman.

Setelah madu dibekukan, Anda dapat memindahkan potongan madu beku ke dalam kantong zip-top yang aman untuk freezer. Jangan lupa untuk memberi label dengan tanggal dan bekukan selama beberapa tahun. (CNNIndonesia.com)

- Advertisement -

Komentar Disini

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERKINI

Densus 88 Tangkap 12 Terduga Teroris, Diduga Terkait JI

Jakarta - Polisi menangkap 12 terduga teroris di sejumlah wilayah di Jawa Timur dan menyatakan penangkapan terkait jaringan Jamaah Islamiyah (JI). "(Iya, diduga) JI," kata...

Gunung Es Sebesar Kota London Runtuh dari Lapisan Es Antartika

Jakarta - Gunung es raksasa, kira-kira seluas Kota London, runtuh dari lapisan es Antartika, dekat pangkalan riset milik Inggris, pada Jumat (26/2/2021). Melansir DW, Jumat...

Menilik Penyebab Microsoft Sebut Warganet Indonesia Tidak Sopan Se-Asia Tenggara

Jakarta - Sebuah perusahaan yang bergerak di bidang komputer di AS, Microsoft, melaporkan hasil studi tahunannya, "Civility, Safety, and Interactions Online 2020". Hasil ini dirilis...

Daftar 21 Mobil yang Bebas PPnBM Mulai 1 Maret

Jakarta - Pemerintah resmi mengeluarkan daftar mobil yang mendapatkan keringanan PPnBM (Pajak Penjualan atas Barang Mewah) 0% mulai Senin (1/3) mendatang. Terdapat 21 mobil pajaknya digratiskan dalam...

TERPOPULER

Kalimat Khusnul Khatimah atau Husnul Khatimah, yang Tepat Ya?

Jakarta - Masyarakat masih banyak yang ragu memilih kalimat antara khusnul khatimah atau husnul khatimah. Padahal, setiap kata memiliki arti yang berbeda. Biasanya, kalimat khusnul...

“Kupas” PT.Karapoto Bersama OJK dan DPRD

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi II DPRD Kota Ternate, Kamis (8/3/2018) gelar pertamuan dengan pihak Otoritas Jasa Keuangan (OJK) wilayah Sulawesi Utara, Maluku Utara dan Gorontalo, kemudian dari...

Seorang Mahasiswi Ditemukan Meninggal di Halaman Tempat Tinggalnya

TERNATE, Beritamalut.co - Warga Kelurahan Sasa, Kecamatan Ternate Selatan, Kota Ternate digegerkan dengan penemuan sesosok mayat jenis kelamin perempuan yang diketahui bernama Aprilita Suryanti...

Ketika Ternate Mendadak Seperti Kota di Eropa

TERNATE, Beritamalut.co-Kota Ternate, dari pagi hingga sore tadi mendadak dipadati turis mancanegara setelah kapal pesiar MS Artania sandar di pelabuhan A. Yani, Ternate, Jumat...

Jembatan Temadore Solusi Jalur Penghubung Ternate-Maitara-Tidore

MAITARA,Beritamalut.co-Konsep pembangunan jembatan penghubung antara pulau Ternate, Maitara dan Tidore (Temadora) dapat menjadi pilihan sebagai jalur penghubung antara tiga daerah itu dan sekitaranya. Inilah yang...

Seorang Ayah di Ternate Barat Tiga Kali Setubuhi Putri Kandungnya

TERNATE, Beritamalut.co - Seorang warga di Kecamatan Ternate Barat inisial R alias Man yang sehari-hari sebagai sopir angkot babak belur diamuk warga, Rabu (14/10/2020)...