Resep Kue Jahe Manis dan Gurih Khas Natal

Jakarta – Salah satu kudapan identik dengan momen perayaan Natal adalah kue jahe atau gingerbread, yang memiliki cita rasa manis, gurih, serta bertekstur renyah.

Asal mula resep kue jahe Natal ini memiliki banyak versi dan cerita, karena berasal dari beberapa belahan negara yaitu Jerman, Prancis, Belanda dan Inggris.

Salah satu sejarahnya pernah diperkenalkan oleh seorang prajurit Eropa yang sedang bertugas di kawasan tersebut, hingga terkenal menjadi kudapan andalan dalam acara-acara spesial.

Sedangkan versi cerita dari Inggris, kue jahe dikenal pada masa pemerintahan Ratu Elizabeth I yang sering menghidangkan kue tersebut bagi para tamu istananya.

Bentuk kue jahe terdahulu hanya menyerupai tanaman dan hewan-hewan, namun seiring berjalannya waktu, kue tersebut dikreasikan hingga berbentuk seperti orang alias gingerbread man cookie.

Akan tetapi, ada juga yang menggambarkan bentuk kue jahe berwujud rumah seperti dalam kisah dongeng Hansel and Gretel yang menyantap gingerbread house saat mereka kelaparan.

Terlepas dari berbagai versi sejarah kue jahe, bahan baku kue ini masih sama. Hanya ada beberapa bahan tambahan yang biasa disesuaikan oleh selera pembuatnya.

Untuk itu, langsung saja recook resep kue jahe Natal seperti berikut ini:

Bahan utama:

  • 3 cup terigu
  • ¾ cup butter atau margarin yang sudah dilelehkan
  • ¾ gula pasir
  • 1 sdt garam
  • ½ cup gula tebu
  • 1 sdt baking soda
  • ½ cup air
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 2 sdt kayu manis bubuk
  • 1 butir telur

    Bahan Dekorasi:

    • Pewarna makanan
    • 2 putih telur
    • 2 cup gula tepung
    • 1 sdm madu
    • Trimit sprinkle warna-warni (opsional)

    Cara Membuat Kue Jahe:

    1. Pertama, campurkan semua bahan utama ke dalam satu wadah. Kemudian mixer sampai seluruhnya merata.
    2. Jika sudah, tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan ke dalam kulkas kurang lebih 4 jam atau semalaman.
    3. Setelah disimpan selama 4 jam atau semalaman, rolling adonan hingga pipih dan siap dicetak menggunakan cetakan atau cookie cutter sesuai selera.
    4. Siapkan loyang untuk memanggang, jangan lupa lapisi dengan kertas roti, dan susun semua adonan yang sudah dicetak.
    5. Kemudian panggang dalam oven bersuhu 180 derajat, selama 6-8 menit. Apabila masih empuk maka biarkan saja, karena setelah dingin akan mengeras dengan sendirinya.
    6. Jika sudah mulai mengeras, kue jahe siap untuk dihias dengan aneka topping.
    7. Untuk hiasannya, cukup dengan mencampurkan semua bahan dekorasi. Lalu bagi menjadi 4 bagian dengan warna berbeda-beda.
    8. Masukkan adonan dekorasi ke dalam plastik piping dan potong ujungnya untuk mulai dekorasi kue jahe tersebut.
    9. Setelah semua jadi, masukkan ke dalam toples dan siap disajikan.

    Selain karena resep kue jahe Natal ini mudah dibuat, porsi yang didapat pun banyak dan pastinya cocok dihidangkan untuk keluarga. Selamat mencoba! (CNNIndonesia.com)

- Advertisement -

Komentar Disini

Please enter your comment!
Please enter your name here

BERITA TERKINI

Musrenbang Tingkat Kecamatan yang Dimulai Besok Terkendala Anggaran

TERNATE, Beritamalut.co - Musyawarah Perencanaan Pembangunan (Musrembang) tingkat Kecamatan di Kecamatan Ternate Tengah masih menunggu anggaran. "Walaupun suda ada jadwal dari Bapeda kota Ternate itu...

Aturan Baru Jokowi: Status Pegawai Kontrak Kini Semakin Lama

JAKARTA - Pemerintah telah menerbitkan Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 35 Tahun 2021 tentang Perjanjian Kerja Waktu Tertentu (PKWT), Alih Daya, Waktu Kerja dan Waktu...

10 Anggota Polres Ternate Dapat Penghargaan dari Kapolres

TERNATE, Beritamalut.co - Kapolres Ternate, AKBP Aditya Laksimada memberikan penghargaan kepada 10 personil kepolisian yang berlangsung di halaman Mapolres Ternate, Senin (1/3/2021). Mereka yang diberi...

Ilmuwan Sebut COVID-19 Akan jadi Endemik, Apa Artinya?

Jakarta - Dalam survei pada Februari lalu yang melibatkan lebih dari 100 ahli imunologi, ahli virologi, dan para peneliti penyakit menular, 90% menyebutkan SARS-COV-2, virus yang menyebabkan COVID-19,...

TERPOPULER

Kalimat Khusnul Khatimah atau Husnul Khatimah, yang Tepat Ya?

Jakarta - Masyarakat masih banyak yang ragu memilih kalimat antara khusnul khatimah atau husnul khatimah. Padahal, setiap kata memiliki arti yang berbeda. Biasanya, kalimat khusnul...

“Kupas” PT.Karapoto Bersama OJK dan DPRD

TERNATE,Beritamalut.co-Komisi II DPRD Kota Ternate, Kamis (8/3/2018) gelar pertamuan dengan pihak Otoritas Jasa Keuangan (OJK) wilayah Sulawesi Utara, Maluku Utara dan Gorontalo, kemudian dari...

Seorang Mahasiswi Ditemukan Meninggal di Halaman Tempat Tinggalnya

TERNATE, Beritamalut.co - Warga Kelurahan Sasa, Kecamatan Ternate Selatan, Kota Ternate digegerkan dengan penemuan sesosok mayat jenis kelamin perempuan yang diketahui bernama Aprilita Suryanti...

Ketika Ternate Mendadak Seperti Kota di Eropa

TERNATE, Beritamalut.co-Kota Ternate, dari pagi hingga sore tadi mendadak dipadati turis mancanegara setelah kapal pesiar MS Artania sandar di pelabuhan A. Yani, Ternate, Jumat...

Jembatan Temadore Solusi Jalur Penghubung Ternate-Maitara-Tidore

MAITARA,Beritamalut.co-Konsep pembangunan jembatan penghubung antara pulau Ternate, Maitara dan Tidore (Temadora) dapat menjadi pilihan sebagai jalur penghubung antara tiga daerah itu dan sekitaranya. Inilah yang...

Seorang Ayah di Ternate Barat Tiga Kali Setubuhi Putri Kandungnya

TERNATE, Beritamalut.co - Seorang warga di Kecamatan Ternate Barat inisial R alias Man yang sehari-hari sebagai sopir angkot babak belur diamuk warga, Rabu (14/10/2020)...