Beritamalut.co – Cake atau kue kukus ala Jepang yang lembut dan lezat terdiri dari bahan yang sederhana dan mudah dibuat.
Tanpa panci kukusan kamu bisa membuat kue kukus ini. Kamu bisa menggunakan panci biasa untuk kue kukus Jpeang.
Berikut ini tiga resep cake atau kue kukus Jepang dari Just One Cook Book yang dilansir dari Kompas.com, kamu bisa pilih ingin yang manis atau asin.
Bahan:
Bahan kue kukus orisinal
- ½ cup (60 gram) tepung serba guna
- 1 sendok teh (sdt) baking powder
- 1 butir telur (50 gram tanpa cangkang)
- 2 sendok makan (sdm) susu
- 2 sdm gula
- 1 sdm minyak
Bahan kue kukus jagung dan keju
- ½ cup (60 gram) tepung serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1 btr telur (50 gram tanpa cangkang)
- 2 sdm susu
- 2 sdm gula
- 1 sdm minyak
- ¼ cup (40 gram) bulir jagung
- ¼ cup (25 gram) keju parut
Bahan keik kukus double chocolate
- ½ cup (60 gram) tepung serba guna
- 1 sdt baking powder
- 1 ½ sdm (7 gram) cokelat bubuk
- 1 btr telur (50 gram tanpa cangkang)
- 3 sdm susu
- 2 sdm gula
- 2 sdm minyak
- 2 sdm (25 gram) cokelat chips
Alat masak:
Kalau tak punya panci kukusan kamu bisa menggunakan panci biasa.
Caranya bungkus tutup panci dengan kain. Siapkan panci ukuran besar, isi dengan air kira-kira 1,3 cm dari dasar panci. Kemudian tutup panci dengan tutup yang sudah dibungkus kain.
Cara membuat keik kukus rasa orisinal:
1. Siapkan semua bahan, keramik ramekin ukuran untuk cupcake dan kertas alas cupcake. Jika tak ada bisa pakai cup alumunium atau cup silikon anti panas.
2. Siapkan mangkuk ukuran sedang, campur tepung serbaguna dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk ukuran kecil, kocok telur, susu, gula, dan minyak sampai tercampur rata.
4. Tuang adonan telur kedalam adonan tepung dan aduk sampai licin.
5. Taruh alas cup cake ke dalam keramik ramekin. Tuang adonan kedalamnya.
6. Kukus adonan ke panci yang berisi air mendidih, kemudian tutup. Masak dengan api kecil selama delapan menit.
7. Kue sudah matang jika tidak meninggalkan bekas saat ditusuk dengan lidi. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cara membuat kue kukus jagung dan keju:
1. Siapkan semua bahan.
2. Siapkan mangkuk berukuran sedang, campur tepung serba guna dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk berukuran kecil, kocok telur, susu, gula dan minyak sampai tercampur rata.
4. Tuang adonan telur ke dalam adonan tepung. Kemudian aduk sampai licin.
5. Tambahkan jagung dan keju, aduk rata. Masukan adonan ke dalam keramik ramekin yang sudah dialas dengan kertas cupcake.
6. Masukan adonan ke dalam panci kukus, kemudian ditutup. Masak dengan api kecil selama 12-13 menit. Keik sudah matang ketika tidak meninggalkan bekas pada lidi saat ditusuk.
7. Keluarkan kue dari panci. Sajikan selagi hangat.
Cara membuat kue kukus double cokelat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Siapkan mangkuk berukuran sedang. Campur tepung, baking powder dan cokelat bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk berukuran kecil. Kocok telur, susu, gula, dan minyak sampai tercampur rata.
4. tuang adonan telur ke dalam adonan tepung. Aduk sampai licin.
5. Tambahkan cokelat chips ke dalam adonan. Masukkan adonan ke dalam keramik ramekin yang sudah dialas dengan kertas cupcake.
6. Taruh adonan di panci berisi air mendidih, kemudian ditutup. Masak dengan api kecil selama 8 menit. Jika keik tidak meninggalkan bekas pada lidi saat ditusuk, artinya kue sudah matang.
7. Angkat keik dan matikan api kompor. Sajikan keik selagi hangat.
Catatan:
Kamu dapat menyimpan kue kukus di dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari atau selama 1 bulan jika dibekukan.
Kue kukus dapat dipanaskan ulang saat ingin disantap, caranya:
1. Tutupi kie dengan tisu yang dibasahkan, kemudian panaskan di microwave
2. Jika kue dalam keadaan beku, cairkan di suhu ruang terlebih dahulu.Kemudian panaskan di microwave. (Kompas.com)
